Boter

• Bananenbrood

  Bananenbrood van een Franse cryptograaf. Ik heb het recept cadeau gekregen toen ik kwam spreken op een carriere-dag voor PhD studenten van ICIS, en het zelfgemaakte bananenbrood tijdens de geserveerde lunch fenomenaal lekker bleek te zijn. Het bananenbrood is erg licht door de opgeklopte eiwitten, en daarom is het verleidelijk om vijf stukjes te eten in plaats van een.

• Vegan bloemkoolstoof met port en chocola

  Deze originele bloemkoolstoof met port, chocola en gemberkoek leerde ik tijdens mijn studententijd maken. Volgens de oorspronkelijke blogpost was dit een experimenteel recept met een samenraapsel van ingredienten die toevallig voorhanden waren. Ik vind dat deze combinatie van smaken erg goed werkt!