Champignons

• Winterse risotto met flespompoen en maïs

  Dit is het winterse zusje van de citroenaspergerisotto. Comfort food risotto met schapenkaas en geroosterde groenten uit de oven.

• Groene Klats

  De naam van dit gerecht is op zijn zachtst gezegd dubieus, maar studentikozer voedsel bestaat er niet! Dit recept leerde ik van mijn mentorouders tijdens de introductie aan de Radboud Universiteit. Dit gerecht is ook perfect om te maken als je voor een grote groep moet koken.

• Vegetarische herfstsalade met peer en noten

  De vega-vriendelijke variant van mijn herfstsalade met fruit en noten. Eet ‘m los of met stokbrood en een lekker kaasje.