Chocola

• Vegan bloemkoolstoof met port en chocola

  Deze originele bloemkoolstoof met port, chocola en gemberkoek leerde ik tijdens mijn studententijd maken. Volgens de oorspronkelijke blogpost was dit een experimenteel recept met een samenraapsel van ingredienten die toevallig voorhanden waren. Ik vind dat deze combinatie van smaken erg goed werkt!

• Crackrotsjes

  Mijn vriendin Annelies maakt al jaren pindarotsjes — en geeft ze soms cadeau bij verhuizingen en verjaardagen. Fantastisch lekker en verslavend (crack!), vandaar de naam. Toen ik hele lekkere Zwitserse pure chocolade met pistachenoten had geproefd en deze nergens in Nederland kon vinden, besloot ik Annelies’ recept te gebruiken om zelf dan maar zo’n chocoladereep te maken. Dit bleek veel makkelijker en sneller dan ik dacht, dus een nieuwe hobby was geboren. In dit recept bewaar ik alle varianten die ik lekker vind.

• Bloemkoolstoof met chocolade

  Het meest originele vegan gerecht dat ik ooit tegenkwam op het internet, en een van de twee manieren waarop ik bloemkool wel lekker vind. Dit hartige hoofdgerecht bevat twee belangrijke ingredienten van mijn favoriete taart, namelijk port en chocolade. Toeval? Ik dacht het niet.