Mosterdgeel

Het geperfectioneerde recept voor geroosterde aardappelen uit de oven. Dit recept werkt zelfs als je een matige combimagnetronoven hebt (zoals ik).

Deze soep leerde ik kennen via de website van de Vegan Challenge. Het is een vullende maaltijdsoep die echt iedereen lust.

Een tomatensaus met geitenkaas, honing, tijm en rozemarijn.

Een goddelijk gerecht voor vegetariërs en omnivoren. Feestelijk en lekker! Goed geschikt als vegetarisch hoofdgerecht van het kerstdiner. Als je de paté laat afkoelen en in plakken snijd, heb je heerlijke vegaburgers.

Na een bezoek aan een Ierse Pub in Keulen, waar ze werkelijk fantastische Shepherd’s Pie serveerden (in combinatie met pints Murphy’s Red van de tap) heb ik dit recept samengesteld. Ik moest en zou die heerlijke ovenschotel thuis ook kunnen eten! Het vlees en de groenten worden zacht gestoofd in kruidige saus, en de hartige aardappelpuree maakt het helemaal af. Een gerecht om samen van te genieten met een goed speciaalbiertje en folkmuziek op de achtergrond.